|
|
키다리짬뽕아저씨의 짬뽕 로드 (인생 짬뽕을 찾고 싶으면 꼭 가봐야 할 중국집 120)
|
|
키다리짬뽕아저씨 저 | 비타북스 | 20250102
|
원 → 17,550원
|
|
전국 방방곡곡 짬뽕 맛집 120곳!
다양한 side menu와 꼭 먹어봐야 할 중식당 요리까지
빠짐없이 담은 단 한 권의 중식 여행 책!
대한민국 사람이라면 한 번쯤 고민해보고, 결정 내리지 못한 문제. “짜장면이 좋아? 짬뽕이 좋아?” 인생 최대의 난제에 맞닥뜨렸다면 짬뽕 여행 책을 권한다. 짬뽕 맛집에 가서 국물을 떠먹는 순간 인생 최대의 난제쯤은 말끔히 해결될 수 있다.
오직 짬뽕에 진심인 마음 하나로 20년 동안 맛있는 중식당을 찾기 위해 전국 방방곡곡을 돌아다닌 키다리짬뽕아저씨가 알려주는 전국 짬뽕 맛집 120곳! 이 책에는 서울을 시작으로 하여 경기도, 인천 등 수도권 짬뽕 맛집뿐만 아니라, 경상도, 충청도 제주도까지 전국의 내로라하는 중식 맛집을 담았다. 짬뽕 여행이라면 빼놓을 수 없는 일본까지 다뤄 말 그대로 이 책 한 권이면 완벽한 중식 여행을 할 수 있다. 먹으러 떠나는 그대에게 권하는 단 한 권의 책! 〈키다리짬뽕아저씨의 짬뽕 로드〉
|
|
국제표준 도서번호(ISBN) : 9791158464325
|
|
|
|
|
전국김밥일주 (죽기 전에 꼭 먹어봐야 할 김밥 맛집 136)
|
|
정다현(김밥큐레이터) 저 | 가디언 | 20230425
|
원 → 15,300원
|
|
700일 동안 400곳
대장정 끝에 찾은 김밥덕후의 인생 김밥!
국내 유일 김밥큐레이터의 전국 김밥 맛집 가이드
총 7개 지역(서울, 인천/경기도, 강원도/대전/충청도, 대구/경상도/울산, 부산, 광주/전라도, 제주)으로 구성된 이 책은 김밥집별로 기본 정보와 추천 메뉴, 한줄꿀팁, 고객 리뷰 등을 알차게 소개하였다. 김밥큐레이터가 직접 맛보고 엄선한 136곳의 김밥집 평을 함께 실었으며, 네이버플레이스와 연계한 QR코드를 탑재하여 맛집 정보를 쉽게 알게 하였다.
|
|
국제표준 도서번호(ISBN) : 9791167780782
|
|
|
|
|
한국인의 오래된 밥집을 찾아서 (우리네 향토 음식과 노포에 관한 이야기)
|
|
권오찬 저 | 하움출판사 | 20240612
|
원 → 15,300원
|
|
《한국인의 오래된 밥집을 찾아서》는 한국인의 정이 담긴 따스한 밥상에 담긴 이야기이다. 포크와 나이프로 먹는 그런 음식 말고, 자로 잰 듯 너무 정갈한 식당 말고 우리가 언제 어디서나 편하게 먹을 수 있는 밥집 중 향토 음식을 다루는 지방의 노포와 접근성이 좋은 서울의 노포를 주제로 쓴 책이다. 다만 그 이야기에 향토 음식의 유래, 식당의 연원 등 그 밥상에 담긴 음식이 더 맛있어지도록 글 양념을 더했다.
|
|
국제표준 도서번호(ISBN) : 9791164405930
|
|
|
|
|
순대실록 (맛있는 기행을 떠나다)
|
|
육경희 저 | BR미디어 | 20240529
|
원 → 18,000원
|
|
“준비 없이 시작한 외식업, 계속된 실패로 좌절에 빠져 자살까지 생각했던 그녀…. 그때 눈에 들어온, 망해가던 순댓집을 인수했습니다. 순대를 향한 집념과 애정으로 고서를 연구하고 전국의 순댓집을 찾아다녔고, 더 나아가 전 세계의 순대를 찾아다녔습니다.
누구나 사랑하는 음식이지만, 싸구려 음식으로 대우받는 순대를 제대로 알리기 위해 그녀는 계속 뛰고 있습니다. 그녀는 순대로 다시 일어서서 순대 전문가가 되었고 이번에 〈순대실록〉이라는 책을 출간합니다. 〈순대실록〉은 국내와 세계를 누빈 그녀의 순대 기행이기도 하지만 그녀가 살아온 특별한 인생의 기행이기도 합니다.”
2017년에 초판이 발행된 〈순대실록〉의 개정판이 출간되었다. 우리나라를 넘어 전 세계 방방곡곡에 있는 순대 이야기를 담은 책 〈순대실록〉은 대학로에서 동명의 순대 전문점을 운영하는 저자가 순대를 향한 열정을 바탕으로 우리나라와 세계 방방곡곡의 순대를 찾아 떠난 이야기를 담은 책이다. 문헌 연구와 공부를 통해 순대의 어원과 방대한 순대의 역사, 순대의 종류 등 순대에 관한 학술적인 기록까지 알차게 담고 있다. 그야말로 순대에 관한 모든 것을 총망라한 최초의 기록서라 할 수 있다. 조선일보 음식전문기자 김성윤 기자가 추천사에서도 언급했듯이 이 책은 “최고의 순대를 만들어가는 여정”을 담은 책이자 “순대라는 이름 그 자체에 대한 궁금증에서 출발”하는 책이라 할 수 있다.
이 책의 저자는 그간 순대를 위해 엄청난 시간과 열정을 쏟아부었다. 3년 6개월이 넘는 1,200여 일의 긴 시간 동안 천 명이 넘는 사람들을 만나고 4만 페이지가 넘는 한국, 중국, 유럽의 문헌과 자료를 연구함으로써 전 세계 순대에 관한 모든 것을 담은 최초의 책을 낼 수 있었다.
저자는 우리 전통 순대를 연구하겠다는 일념으로 우리나라 순대 기행을 떠난다. 다양한 특징이 공존하는 서울과 수도권을 비롯해 아바이순대, 장순대국밥 등 독특한 지역색이 녹아 있는 강원도 순대, 메밀과 선지로 만드는 제주도만의 독특한 순대, 추억의 맛이 있는 전라도, 한방순대와 산채순대 등의 새로운 순대가 탄생한 충청도, 그리고 다른 지역의 영향을 고루 받은 경상도의 순대까지. 따뜻한 사람들의 이야기가 더해져 정겹고 맛있는 우리나라 순대 이야기가 펼쳐진다.
이 책의 백미는 단연 세계 순대 기행이다. 1800년대 후반에 쓰인 요리책 『시의전서』의 내용을 바탕으로 순대는 동물의 내장에 소를 채운 음식이라 정의할 수 있다. 이에 따라 저자는 우리에게 익숙한 서양의 소시지 역시 넓은 의미에서 순대의 부분집합이라 보고 있지만, 이번 책에서는 선지와 부속물을 채운 음식 위주로 기록했다. 순대를 찾아 떠난 세계 순대 기행은 거리로 따지면 장장 26만 킬로미터, 지구 여섯 바퀴 반에 이를 만큼 전 세계 이곳저곳을 누비며 다양한 순대를 담아냈다.
우리나라의 찹쌀순대와 비슷한 스페인 순대 모르시야 morcilla를 비롯해 미식의 중심지 프랑스에서 만난 프랑스 순대 부댕 boudin, 유럽의 순대를 논할 때 빼놓을 수 없는 영국 순대 블랙 푸딩 black pudding, 이탈리아 피순대인 비롤도 biroldo와 부리스토 buristo 등을 비롯해 보리의 쫀득한 식감이 일품인 체코 순대 옐리토 jelito, 우리나라 제주 순대의 원류인 몽골 순대, 특유의 향신료를 더한 베트남과 태국의 순대까지. 나라에 따라 이름도, 모양도 각기 다르지만 전 세계 곳곳에 퍼져 있는 전통 음식 순대의 다양한 모습과 이야기를 생생한 사진과 글을 통해 만날 수 있다.
특히 이탈리아 장인과 함께 이탈리아 순대를 만든 이야기, 스페인의 돼지 도축 축제인 마탄사 축제에서의 생생한 경험담, 광활한 테렐지 국립공원의 유목민 게르에서 경험한 양 순대 만드는 과정 등 직접 체험한 순대 제작 과정과 생생한 이야기는 이 책에서 가장 빛을 발하는 부분이다.
저자는 우리의 전통 순대는 영양 균형이 잘 잡혀 있어 슬로푸드, 웰빙 식품으로 세계 어디에 내놓아도 손색이 없다고 말한다. 앞으로 우리의 전통 순대를 보존하면서 세계로 뻗어 나갈 수 있는 순대를 만들겠다는 저자의 포부를 책 곳곳에서 느낄 수 있다.
순대의, 순대에 의한, 순대를 위한 최초의 책. 이토록 전통 있는 순대의 역사와 전 세계 곳곳에 퍼져 있는 다양한 순대의 모습에 독자들은 깜짝 놀랄 것이다.
|
|
국제표준 도서번호(ISBN) : 9788993508659
|
|
|
|
|
|
|
일본 현지 맛집 체인 대백과
|
|
일본 추억의 대백과 시리즈 편집부 저 | 클 | 20241129
|
원 → 16,200원
|
|
어떤 스타일의 여행자든 현지에서 매일 두세 끼는 밥을 먹게 돼 있다. 《일본 현지 맛집 체인 대백과》에는 일본 여행에서 반복되는 식당 선택의 어려움과 번거로움을 단박에 해소시켜주는 맛집 정보들이 가득하다.
지역 곳곳에서 몇 십 년 동안 운영하면서 현지인들의 사랑을 받아 매장을 늘려온, 현지인 공인 맛집 체인들이 이 책의 주인공이다. 라멘, 우동, 소바, 스시, 벤토 등 일식은 물론 일본 스타일의 중식과 양식, 테이크아웃 음식까지 아우른다. 현지인들이 즐겨 먹는 메뉴 중 가장 인기가 많은 것은 무엇인지, 어떤 조합으로 주문하면 좋은지도 친절하게 알려준다. 이 책과 함께, 현지인 친구의 안내로 현지 식당에 가는 듯한 편안함으로 일본 여행을 더 알차게 즐겨보자.
|
|
국제표준 도서번호(ISBN) : 9791194374091
|
|
|
|
|
일본 현지 아이스크림 대백과
|
|
아이스맨 후쿠토메 저 | 클 | 20231120
|
원 → 16,200원
|
|
일본 여행을 위한 필독서가 된 《일본 현지 빵 대백과》의 재미와 실용성을 이어가는 두번째 책 《일본 현지 아이스크림 대백과》. 아이스크림 평론가가 일본 각지를 돌며 현지인들에게 인기 있거나 현지에서만 맛볼 수 있는 아이스크림들을 추렸다. 맨 뒤에 정리해둔 아이스크림가게 리스트를 활용하면 직접 찾아가볼 수도 있다. 또한 일본 아이스크림만의 역사와 문화가 담겨 있어 읽는 즐거움도 충분하다.
|
|
국제표준 도서번호(ISBN) : 9791192512624
|
|
|
|
|
서울의 맛집(2024) (블루리본 서베이)
|
|
블루리본 서베이 저 | BR미디어 | 20231017
|
원 → 17,100원
|
|
〈리본 세 개 맛집 여섯 군데 추가, 서울의 맛집 2024 발행〉
〈블루리본서베이〉에 대하여
우리나라 최초의 맛집 평가서
국제적인 대도시라면 어디나 그 도시를 대표하는 세계적인 맛집 가이드 북이 있습니다. 〈블루리본서베이〉는 이러한 가이드 북과 어깨를 나란히 하는 우리나라 최초의, 그리고 최고의 맛집 평가서입니다.
반만 년의 유구한 역사와 함께 고유의 독자적인 음식 문화를 자랑하는 대한민국이지만 상대적으로 레스토랑의 역사는 매우 짧습니다.
전문적인 음식 평론에 대한 기반도 취약하고 맛에 대한 평가 기준이 아직 모호한 상태에서 시작한 블루리본서베이는 20여 년의 시간 동안 축적된 평가를 바탕으로 대한민국의 객관적인 레스토랑 평가 기준을 만들어왔습니다.
블루리본서베이는 국내 최초로 다수 의견을 수렴하는 서베이 방식을 채택하여, 보다 객관적인 데이터를 수집하고 있습니다. 자체 웹사이트를 통해서 이루어지는 평가 서베이에 많은 독자가 평가에 참여하고 있습니다.
블루리본서베이는 신뢰성 높은 미식 정보를 바탕으로 서로 소통하고 함께 향유할 수 있는미식 문화를 이끌어왔으며 앞으로도 계속 대한민국의 미식 문화 수준을 올려나갈 것입니다.
자세한 블루리본서베이 참여 방법은 www.blueR.co.kr에서 확인하실 수 있습니다.
|
|
국제표준 도서번호(ISBN) : 9788993508635
|
|
|
|
|
다담 30년의 맛집을 가다 (대한민국 명품맛집 123선)
|
|
다담회 저 | 한국외식정보 | 20231012
|
원 → 18,000원
|
|
다담회가 30주년을 맞아 발간하는 ‘맛있게 즐겁게’는 전국의 회원업소 중 123곳을 일일이 발품을 팔아 소개하고 있다. 이 책 한 권만 있으면 대한민국 구석구석에서 보석 같은 ‘찐맛집’ 다담회 회원업소를 만나 맛있는 추억을 만들 수 있을 것이다.
|
|
국제표준 도서번호(ISBN) : 9788987931029
|
|
|
|
|
|
